用世界的眼光做中國的馬鈴薯產業
近日，2018中國國際薯業博覽會在業界各方的期待中成功亮相內蒙古赤峰市。本次薯博會由農業農村部農業貿易促進中心、內蒙古自治區農牧業廳和赤峰市政府共同主辦，吸引國內20個薯類主產省區市以及荷蘭、德國、美國等11個國家的展商、采購商500多家，重點展示了薯類作物在科研、生產、加工、儲運、銷售等環節的最新產品和技術，并設置首任主賓國——荷蘭。
農業農村部農業貿易促進中心主任張陸彪介紹，薯博會是境內唯一的國際性薯業展覽會。自2010年以來，中國已連續舉辦了九屆。本屆薯博會通過展覽展示、產業研討等活動，為中外薯業專家、企業家深度交流合作、促進產業投資和貿易增長、引導消費與文化融合搭建多元化平臺，有利于集聚世界智慧，助推中國薯業全產業鏈轉型升級。
美食登場：展出100多種馬鈴薯特色食品
內蒙古的奶酪包、馓子，山西的手打粘糕，廣西的各式糕點，還有品牌多樣的薯片、薯條等休閑小吃……剛開館的薯博會，最受歡迎的莫過于以馬鈴薯為原料，結合地方特色制作的100多種美食了。幾乎所有踏進展館的觀眾，都要先在展臺前轉一轉、嘗一嘗。
“好多觀眾想買我們的馬鈴薯雪花全粉。”內蒙古凌志馬鈴薯科技股份有限公司的工作人員將手中的一盒全粉打開給記者看，“面粉、馬鈴薯全粉已經按照比例配好分裝，消費者回去可以做想要的任意面食。”
馬鈴薯主食化提出以來，馬鈴薯主食文化逐步走近百姓，馬鈴薯主食產品豐富了百姓餐桌。薯博會的舉辦，為中外馬鈴薯美食的宣傳推介提供了窗口，為中外薯業企業交流合作提供了舞臺，刺激了中國馬鈴薯產業的不斷發展壯大。當前，馬鈴薯產業不僅成為脫貧攻堅的重要產業，更成為了高效農業和現代農業建設的亮點。
國際合作：促進薯業質量提升和貿易增長
展會現場，紅黑色調、高大帥氣“變形金剛”同樣吸引了觀眾的目光，那就是各種薯業田間生產、收獲、初級加工機械設備。
“1997年，我們進入了中國市場。”德國格立莫（GRIMME）農業技術（天津）有限公司總經理崔夫（BertTreffers）介紹，“最初是把德國的設備直接運進來。隨著對中國市場的了解和中國馬鈴薯產業的發展，3年前，我們開始在中國投資建廠生產設備，這樣能夠更好地適應中國土地的情況和農民的需要。”
“我們每年都參加薯博會。”崔夫說，“因為薯博會不僅給我們帶來新的訂單，也讓我們有機會加強行業交流。”
作為主賓國所屬企業，荷蘭科瑞歐有限公司受到很多關注。一位采購商在聽完公司負責人米約特（JoostMiltenburg）的主題演講后，來到科瑞歐展臺。他說：“我們公司主要做鮮薯及初加工產品，比如粉條之類，現在想做深加工，了解了科瑞歐公司介紹的深加工工藝和技術后，我覺得很合適，希望能夠合作。”
“用世界的眼光做中國的馬鈴薯產業。”凌志公司董事長閆洪志告訴記者，在近20年的產業實踐中，凌志構建起全產業鏈運營模式，重視對接國際標準，追求產品國際化，目前正與全球知名的速凍薯條供應商——荷蘭法姆福瑞（FarmFrites）集團共同建設國際水平的速凍薯條加工廠，有望改變國內優質薯條產品依靠進口的現狀。
產業研討：中荷專家獻計馬鈴薯產業發展
本次薯博會，同期舉辦了“中國薯業產業發展和品牌提升論壇”“中歐馬鈴薯加工技術對接培訓班”等5場專題活動，中荷專家學者及企業家深入討論，為中荷薯產業交流合作獻計獻策。
農業農村部種植業司劉武回顧了近年來馬鈴薯主食化取得的成績，認為我國馬鈴薯主食開發已進入提檔升級的攻堅期，應加快加工專用型品種的自主選育，要圍繞“降成本、提品質”開展關鍵技術聯合攻關，要圍繞選原料、拓市場，積極推進產銷銜接，強化品牌塑造。同時還要加快構建符合我國國情、與國際接軌的馬鈴薯產業生產標準、加工標準、流通標準和質量安全標準，推進不同標準間銜接配套，形成完整體系，通過標準化確保品牌的穩定性。
荷蘭農業參贊施耐德（HenkStigter）介紹說，荷蘭薯業成功的秘訣在于種薯研發、生產設施完備以及政府、經營者和技術人員的有效協作。荷蘭薯業生產效率很高，雖然是馬鈴薯消費大國，但是還有大量的馬鈴薯可以用來出口。其中，種薯的出口占世界出口份額的60%，是第一大國。希望能夠加強與中國的合作，包括種薯出口、技術轉讓、設備輸出，以及馬鈴薯種植、儲藏、加工知識等方面，從而促進中國薯業全產業鏈發展。
